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豆腐もち&えごま餅のセット

¥2,300 税込

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豆腐もちのたれ 切餅(国産)6個
えごま餅のたれ 切餅(国産)4個

福島県会津若松市湊町の郷土料理「豆腐もち」とは。
お正月やお盆、冠婚葬祭やハレの日などにお客様をもてなす料理として、古くから会津若松市湊町で振舞われてきました。醤油がほんのり香る、まろやかな味がします。
湊町の宝「豆腐もち」は、ふるさとの味です。
本品は、会津若松市七日町のもちカフェ「なぬか町茶房結」で提供している豆腐もちを自宅で食べて頂けるように商品開発いたしました。つくり立てをご家族やお客様と一緒にお召し上がりください。

【豆腐もちの作り方】
材料:木綿豆腐1丁(350g)・本品1袋・切り餅
① 木綿豆腐を水切り 15分
② 鍋に豆腐を入れて潰し、本品を加え混ぜながら火にかけ温める。
③ もちに絡めてお召し上がりください。

福島県の下郷町産の黒えごまを使用。
えごまを炒ってすり、砂糖と醤油で甘しょっぱく味付けしました。
香ばしいえごま餅をお楽しみください。
えごまを会津ではじゅうねんと呼びます。食べると十年長生きするという謂れから。

※えごま油に含まれるα-リノレン酸がEPAに変化すると、EPAは血管の壁に入り込みたまったコレステロールを排出し、傷ついた血管を修復させる効果があるといわれています。

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